從公元前3000年至21世紀

經歷了五千年的歷史，自藥用至御飲，又從文人雅仕所崇尚的其中一門藝術到開門七件事之一，在二十一世紀，發展至一種時尚飲品，茶飲。

活在茶下

踏進二十一世紀，我們進入了一個速度與虛擬的世界，但歷史和傳統不會被速度所掩滅，味覺也不能被虛擬所取代。

在活在茶下的調飲師與茶師攜手合作下，得助於我們研創成功的智能泡茶器，完美地把五千年的傳承，與現代科技和時尚結合起來。

我們的茶飲

我們認為，缺了茶的香氣和滋味便不應稱作茶飲，如何平衡茶的特質和佐料的味道，便憑調飲師和茶師豐富的經驗、細心和耐性，逐個類別、逐個級別地挑選最合適的茶，配合成色、香、味、美的茶飲。

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我們的智能泡茶器(AI)

茶葉必需經過沉泡才能釋出原有的色香味和健康物質，蒸氣和高壓則會將之破壞。

在福茗堂茶師的指導下，我們與香港生產力促進局合作研發了一部模仿人手操作，能因應不同的茶葉調較不同的水溫和浸泡時間的智能泡茶器，更在 “2022年日內瓦國際發明展”中獲得銅獎佳績。這部配合現代人的步伐又承傳傳統泡茶技藝的機械人，讓我們的顧客可以把緊張的節奏放慢，享受身處全球其中一個最繁忙的都市中心的虛擬茶場，品嚐精心研製的茶飲。

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